テクニカルリポート　脱気によるビタミンＣ水溶液の分解防止

ビタミンＣ水溶液の参加変質による、ビタミンＣ成分の減少の状態を時間経過毎にＨＰＬＣによって調べた結果です。

医薬品、食品等の成分には、酸素によって容易に酸化したり、変質する物質が含まれています。ＨＰＬＣ（高速液体クロマトグラフィー）を始めとする各種の機器でこれらの成分量の分析を行う場合、本来の値認知に対して大きな障害となります。さらに医薬品食品の場合には、力価低下（有効成分の減少）のみでなく、場合によっては酸化物、変質物によって悪影響を及ぼすケースも想定されます。