【書籍】植物工場経営の重要課題と対策　～経営戦略・設備管理・栽培技術・高付加価値化・マーケティング～

「どうすればうまくいくのか」　消費者に求められる生産物を作るために

2012年刊・参入者向け「ビジネス戦略」書籍に続き、生産者向けの新たな「植物工場」書籍発刊！
植物工場で生産者が踏まえるべきポイントを1冊に凝縮。事業採算性確立に向けた最新の取り組みが満載です。

＜経営戦略と分析＞
・生産物選定のポイント　・コスト/収益計算　・国内のビジネス動向
・事業成功に向けた生産/販売の具体的課題　・補助金の活用事例
＜設備運用と最適化＞
・運用コスト低減のための照明/空調/その他設備の管理方法、および最新設備/新規栽培方法
・照明・温度/湿度・培養液が生産物の発育へ及ぼす影響
・設備および栽培環境の計測システム
＜栽培技術と実例＞
・生産物の高付加価値化技術（糖度向上・高ビタミン化・低カリウム化・硝酸低減・事業化例・成分評価など）
・有力生産物の栽培/事業化/検討事例（レタス・コマツナ・トマト・イチゴ・ブルーベリー・メロン・薬用植物・甘草・ハーブ・花卉など）
＜販路開拓と最新事情＞
・販路開拓事例（卸売市場・レストラン納入・店産店消・フランチャイズ展開・薬局販売）
・都市型植物工場の可能性と事例
・地方/海外での植物工場展開(東北・沖縄・海外事情)