素材『爛漫酒粕粉末』

様々な食品のおいしさを引き出す新素材！

『爛漫酒粕粉末』は、醸造過程で発生する豊富な栄養素、アミノ酸、
酵母等を含んだ国産酒粕を粉末化し、少量の添加によって、様々な食品の
うまみを引き出す素材です。

本製品は、食品の口当たりをまろやかにする効果があり、食品の塩角を
取る効果があります。

また、酒粕本来の風味とコクを保っている為、少量で効果があります。

【特長】
■少量の添加で様々な食品のうまみを引き出す
■苦味雑味の軽減
■塩味の軽減
■風味やコクの付与

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。