蒸し機『ムシマルクン　シリーズ』

『ムシマルクン　セイロ単独型』は、食品を初期蒸しと仕上げ蒸しに
分けて蒸す蒸し機です。

二段階に分けて熱の与え方を変えることで、高品質の食品を作り出す
ことができます。

少ロット型の赤飯だと、1時間に12セイロ分の量を製造することが
可能です。

【特長】
■初期蒸しと仕上げ蒸しに分離
■二段階に分けて熱の与え方を変化
■赤飯（少ロット型）12セイロ/時間

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『ムシマルクン　BOX式蒸し庫HTC型』は、庫内温度100℃を中心とした
高温蒸し加工を行います。

初期昇温は0.1～0.2MPa/cm2（圧力計）、仕上げ蒸しは0.01～0.03MPa/cm2（圧力計）となり、厚皮饅頭であれば、20分以上の蒸しを行っても
生地が破れません。

当蒸し機は、温泉の蒸気に近い蒸し方が特長となっております。

【特長】
■庫内温度100℃を中心とした高温蒸し加工を行う
■20分以上蒸しても饅頭の皮が破れない
■温泉の蒸気に近い蒸し方

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『ムシマルクン　BOX式蒸し庫LTC型』は、低温域タイプ蒸し庫の決定版で、
熱湯の潜熱を100％応用した新しいシステムです。

温度は40～90℃で自由に設定でき、燃費は従来の低温域タイプよりも省エネ
型です。

庫内の上限・下限の温度差は0.3℃と極めて安定しており、温度ムラなくおいしく蒸し上がります。

【特長】
■低温域タイプ
■熱湯の潜熱を応用
■温度設定が可能
■省エネ型
■温度ムラなく蒸し上がる

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『LTC型低温殺菌装置』は、コンテナ段積殺菌で、省力・省スペースを達成
した装置です。

昇温時間が早く確実で、殺菌むら・温度むらがなく、殺菌効率が良く
袋物殺菌に最適です。

当装置は、ムシマルクンの「BOX式低温蒸し庫LTC型」に採用されています。

【特長】
■省力・省スペースを達成
■昇温時間が早い
■殺菌むらが無い
■殺菌効率が良い
■温度むらが無い

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