庫内温度100℃を中心とした蒸しを行います！
『ムシマルクン BOX式蒸し庫HTC型』は、庫内温度100℃を中心とした
高温蒸し加工を行います。
初期昇温は0.1～0.2MPa/cm2（圧力計）、仕上げ蒸しは0.01～0.03MPa/cm2（圧力計）となり、厚皮饅頭であれば、20分以上の蒸しを行っても
生地が破れません。
当蒸し機は、温泉の蒸気に近い蒸し方が特長となっております。
【特長】
■庫内温度100℃を中心とした高温蒸し加工を行う
■20分以上蒸しても饅頭の皮が破れない
■温泉の蒸気に近い蒸し方
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報蒸し機『ムシマルクン BOX式蒸し庫HTC型』
【メリット】
■饅頭であれば、20分以上の蒸しを行っても生地が破れません
■粉の物性は15分を過ぎると弾性に変化する
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■饅頭 ■和菓子 ■サツマイモ等 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ蒸し機『ムシマルクン BOX式蒸し庫HTC型』
取扱企業蒸し機『ムシマルクン BOX式蒸し庫HTC型』
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