天然青色色素『スピ・ブルー』

スピルリナから抽出した水溶性の天然色素！

『スピ・ブルー』は、藍藻類のスピルリナから抽出した天然の青色色素です。

当製品は蛋白質結合色素のため、60℃以下での使用が最適です。
また、光に対して安定性はやや劣りますが、水分含有量の少ない状態では
安定性が向上します。

アイスクリーム類、糖衣、ガム、グミ、粉末ジュースなどの用途に適して
おり、粉末品と液体品の2種類を用途に合わせてお選びいただけるように
ご用意しております。
お気軽にお問い合わせ下さい。

【特長】
■水分含有量の少ない状態では安定性が向上
■60℃以下での使用が最適
■幅広い用途に使用が可能

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。