山崎機工株式会社『総合カタログ Vol.211』

当カタログは、主に竹輪・蒲鉾・天婦羅・ハンペン・冷凍食品生産ライン機械を
製造する山崎工機株式会社の水産練り製品製造機械の総合カタログです。

坐り竹輪を自動で製造する「坐り装置付竹輪オートメーション」をはじめ、
「天婦羅普通型万能成形機」や「つみれ成形機」、「二連式自動揚機」
など、水産練り製品の製造に関する機械を多数掲載しています。

製品及び用途に応じた製品をお選び下さい。

【掲載内容】
■竹輪
■天婦羅
■自動揚機
■自動供給機
■自動蒸機　　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『坐り装置付竹輪オートメーション』は、坐り竹輪の製造に適したライン
機械です。

坐り工程において、適当な温度と生蒸気を与える事で表皮の厚さが加減でき、
火脹れを防ぐことができます。
また、坐り時間が長くなっても、製品を回転させるので竹輪の変形が
ありません。

焼上り工程において、電熱を使用し製品に高速回転と風を与えることにより
光沢を増すことができます。

【特長】
■火脹れを防止可能
■生蒸気の使用により味が変わらず歩留りが良い
■変形が無い
■光沢を増すことが可能
■W巾方式を採用

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『YKC-201』は、最小の場所で人手を用いず、最良の製品を短時間で生産する
ことが可能な竹輪成形機です。

操作は簡単で、竹輪の長さおよび目方を自由に調整することが可能です。

魚肉の硬さ柔らかさなどによって竹輪の目方が変わることなく、小さくても
十分な能力を発揮します。

【特長】
■竹輪の長さと目方を自由に調整可能
■竹輪の目方が材料に質感によって変化しない
■小型で十分な能力を発揮
■操作が簡易
■省スペース・省力化を実現

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『YKT-502』は、今までの欠点を完全になくし、手揚とまったく変わらない
製品を製造することができる機械です。

付属品の口金を取りかえるだけで、棒天・平角・平丸・小判・球天といった
多種多様な製品をつくることができます。

製品の形の大小および目方は、ハンドル操作で自由に調整可能です。

【特長】
■従来の欠点を克服
■手揚と変わらない製品が製造可能
■口金の交換で多種多様な製品を製造可能
■製品の形の大小および目方は自由に調整可能
■一列に連続して製品を製造可能

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『ラセン式万能自動揚機』は、手揚の原理を応用したコンパクト型の自動揚機
です。

油量が少なく自由な回転を行えるほか、ラセンを使うことにより反転、回転が
自動的に行えます。また、濾過装置が付いています。

使い易さを重視したユニークなデザインで、ユニット化し、量産を目的とした
設計となっています。

【特長】
■コンパクト型
■ユニット化を目的としたデザイン
■ラセンを使うことにより反転、回転が自動的
■油量が少なく自由な回転
■濾過装置付き

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『YKL-706』は、水産食品・チルド食品などの、いわゆるパン粉付き製品
の蒸煮を自動的に処理するチューコー・フローベルト方式の自動蒸機です。

本体はサビ・キズを防ぐ高級ステンレス製で、いつまでも美しく、堅牢性
にも優れています。また、ベルトをクリーンアップするために、強力水圧
及び蒸気圧の混合で洗浄できるように考案され、いつまでも清潔に使用
できます。

蒲鉾から細工物まで幅広い用途に使用でき、坐り装置としても使用可能な
ほか、作業の省力化、経営の効率化に大きな威力を発揮します。

【特長】
■作業の省力化、経営の効率化に効果的
■幅広い用途に使用可能
■坐り装置としての利用も可能
■清潔な洗浄装置付き
■SUS304の高級ステンレス製

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『YKA-803』は、当社が従来蒸機等に使用しているフローベルトを利用し、
坐り工程から焼工程へと順次移行していく珍味製品焼抜機です。

焼成途中に連続して反転するため、製品がむらなく均一に美しく焼き上がり
ます。また、機械は金枠がなく、油塗りをする必要がありません。

機械はシンプルで衛生的な機構となっており、操作が簡単です。

【特長】
■焼成途中に連続反転するため均一な焼き上がりが可能
■油塗りは不要
■シンプルで衛生的な機構
■操作が簡単

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『YKS－910』は、天婦羅・竹輪自動整列装置との連結が可能な1段式冷却機
です。

省エネ設計で、整列機から運ばれた製品を搬送しながら急速に冷却します。
また、一直線ラインで背が低いので、省スペースが可能になります。

自動洗浄装置付きなので、搬送ネットはいつもクリーンな状態を保つこと
ができます。

【特長】
■効率生産・省力化に効果的
■天婦羅・竹輪自動整列装置と連結
■省エネ設計
■省スペース
■自動洗浄装置付き

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『YKS-904』は、竹輪、天婦羅の大量連続冷却が可能な洗浄装置付冷却機
です。

本体上部の適位置に配備したダクトファンで室内の自然冷風を下部フィルター
付き吸気口から取入れ、連続代謝して各段製品を搬送工程で強制冷却させます。
また、製品の種類や能力に応じてダクトファンの強弱切替が簡単にできます。

機内搬送面（製品落下、付着部含む）はすべてステンレス製で、金網洗浄用
ダンパー、各段落口の防護カバー、および洗浄から、衛生面と製品にキズを
つけないことを主体に細心の配慮をしています。

【特長】
■オールステンレス製
■各段製品を搬送工程で強制冷却
■安全な衛生対策
■製品搬送へ細心の配慮
■洗浄装置付き

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