食品鮮度保持庫『ピュアシリーズ』

食材の高品位解凍・高鮮度保持を実現！

『ピュアシリーズ』は、食材の鮮度を保持するための、高電圧発生装置式
の冷蔵庫です。

食材に多く含まれる水分に電子エネルギーを与えることにより、お肉は
もちろん、魚や野菜など、通常よりも長期間鮮度が保持されます。

また、庫内にヒーターとファンを設置し、高品質を保ちながら、解凍時間
を短縮する事も可能です。

【特長】
■高鮮度保持を実現
■食材内部からの解凍によりドリップが1/2～1/3に減少
■マイナス温度帯での制菌作用
■計画仕入れ・安定価格での仕入れに貢献
■アイドルタイムの作りおきが可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。