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最終更新日:2017-05-19 10:08:38.0

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低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天』

基本情報低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天』

ソフトなテクスチャーの製品に!海藻から作られる天然の食品素材

『ウルトラ寒天』は、従来にはない低いゼリー強度の寒天で、
ソフトなテクスチャーの製品ができます。

澱粉やキンタン、ローかストなどのガム類と異なり曳糸性がなく、
チキソトロピックな粘性があるためスプレッド状製品に適しています。

従来の寒天同様、食物繊維としての機能は変わらず原料は100%海藻なので、
安心して幅広い用途にご利用いただけます。

【特長】
■曳糸性がない
■チキソトロピックな粘性
■メルトダウン耐性
■優れたフレーバーリリース
■食物繊維を多く含有
■優れた溶解時の作業性
■海藻から作られる天然の食品素材

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天』

低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天』 製品画像

『ウルトラ寒天』は、従来にはない低いゼリー強度の寒天で、
ソフトなテクスチャーの製品ができます。

澱粉やキンタン、ローかストなどのガム類と異なり曳糸性がなく、
チキソトロピックな粘性があるためスプレッド状製品に適しています。

従来の寒天同様、食物繊維としての機能は変わらず原料は100%海藻なので、
安心して幅広い用途にご利用いただけます。

【特長】
■曳糸性がない
■チキソトロピックな粘性
■メルトダウン耐性
■優れたフレーバーリリース
■食物繊維を多く含有
■優れた溶解時の作業性
■海藻から作られる天然の食品素材

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る

取扱会社 低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天』

伊那食品工業株式会社

■業務用寒天「伊那寒天」 ■寒天製剤「イナゲル」 ■外食用製品「イナショク」 ■家庭用製品「かんてんぱぱ」 ■寒天の超精製品「アガロファイン」 ■ふれあいサービス ■農業生産法人「有限会社ぱぱな農園」

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