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最終更新日:2017-05-19 10:17:35.0

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超低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天イーナ』

基本情報超低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天イーナ』

個性的な物性、食感により新しい応用が期待できます!

『ウルトラ寒天イーナ』は、従来の「ウルトラ寒天」をさらに低分子化し、
固まる力を極端に抑えた超低ゼリー強度寒天です。

分子量分布を狭い範囲に整えることにより、糊状感とゲル化力を
さらに抑えることが可能になりました。

【特長】
■極めて低い凝固力
■滑らかで口溶けのよいペースト
■糊状感が少なく食感の改善が期待
■優れた溶解性

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

超低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天イーナ』

超低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天イーナ』 製品画像

『ウルトラ寒天イーナ』は、従来の「ウルトラ寒天」をさらに低分子化し、
固まる力を極端に抑えた超低ゼリー強度寒天です。

分子量分布を狭い範囲に整えることにより、糊状感とゲル化力を
さらに抑えることが可能になりました。

【特長】
■極めて低い凝固力
■滑らかで口溶けのよいペースト
■糊状感が少なく食感の改善が期待
■優れた溶解性

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る

取扱会社 超低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天イーナ』

伊那食品工業株式会社

■業務用寒天「伊那寒天」 ■寒天製剤「イナゲル」 ■外食用製品「イナショク」 ■家庭用製品「かんてんぱぱ ■寒天の超精製品「アガロファイン」 ■ふれあいサービス ■農業生産法人「有限会社ぱぱな農園」

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