エアー・スチーム式高温高圧調理殺菌装置『STERI-ACE』

精度の高い殺菌を実現！熱水からスチームへと、殺菌方法は変化している

『STERI-ACE』は、エアー・スチーム式の高温高圧調理殺菌装置です。

処理槽は、コンパクトな角型圧力容器を採用。
また特許エアー・スチームによる均一加熱、およびエアーとスプレー水
を利用したシンプルな冷却方式により、パウチ包装食品の調理・殺菌・
冷却の各工程を省エネルギーで処理します。

エアー・スチームなので、美味しい食品が作れます。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■角型容器だから据付面積が小さくなり省エネルギー
■シンプルな冷却方式
■パウチ包装食品の調理・殺菌・冷却の各工程を省エネルギーで処理
■美味しいレトルト食品を作る二段階殺菌法採用
■レトルト臭が少なく、食味・食感を損なわない

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。