畜肉品質改良材『バイカルフレッシュNo.4』

食感向上！リン酸塩にかわる畜肉品質改良材

『バイカルフレッシュNo.4』は、畜肉の歩留まりを向上させ、日持ち
をよくする畜肉品質改良材です。

調理後もジューシーで柔らかいワンランク上の肉質にし、
時間の経過による変色をおさえます。

天然ソーダ灰からできた重曹をベースに安全な食品素材の原料のみで
つくられておりますので、リン酸塩に代わる安心安全な畜肉の
品質改良材としてお役立てください。

【特長】
■歩留まりをアップ
■旨みを逃さない
■日持ち向上
■肉質を軟らかく
■いやな臭いをおさえる

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。