食感向上！リン酸塩にかわる畜肉品質改良材
『バイカルフレッシュNo.4』は、畜肉の歩留まりを向上させ、日持ち
をよくする畜肉品質改良材です。
調理後もジューシーで柔らかいワンランク上の肉質にし、
時間の経過による変色をおさえます
天然ソーダ灰からできた重曹をベースに安全な食品素材の原料のみで
つくられておりますので、リン酸塩に代わる安心安全な畜肉の
品質改良材としてお役立てください。
【特長】
■歩留まりをアップ
■旨みを逃さない
■日持ち向上
■肉質を軟らかく
■いやな臭いをおさえる
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報畜肉品質改良材『バイカルフレッシュNo.4』
【仕様】
■成分：炭酸水素ナトリウム・クエン酸・環状オリゴ糖・食品素材
■規格：1kg×20袋
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■肉 ■魚介類 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ畜肉品質改良材『バイカルフレッシュNo.4』
取扱企業畜肉品質改良材『バイカルフレッシュNo.4』
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