着色料『セピアIC』

イカの風味を残して加工した液状着色料！パスタなどの麺類や製菓、練物に

『セピアIC』は、モンゴウイカの墨袋の内容物をアルコール洗浄して得られた
純粋なイカ墨に還元水あめを配合し、湿式磨砕。
水等への分散を容易にした液状の着色料です。
パスタなどの麺類、焼菓子やアイスクリーム、水産練り製品などに
練りこむことで使用できます。

【特長】
■イカ特有の風味
■水・アルコール等に容易に分散
■熱や光への耐性が安定している

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。