着色料『イカスミパウダー』

乾燥イカ墨粉末100％！水やアルコール、油脂類にも分散！麺類・製菓・練物に

『イカスミパウダー』は、モンゴウイカの墨袋の内容物を
アルコール洗浄後に乾燥・粉砕した、乾燥イカ墨粉末100％の着色料です。

水やアルコール、油脂類等に溶解せずに分散するため、
粉体混合または練り込みによる直接添加でご使用ください。
パスタなどの麺類、焼菓子やアイスクリームなどへの着色にに使用できます。

【特長】
■イカ特有の風味
■水・アルコール・油脂類等に分散
■熱や光への耐性が安定している

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。