粉末油脂『マジカルアップLT』

1ミクロンの油滴が生地に均一に分散！春巻や餃子などにおすすめの点心用粉末油脂

『マジカルアップLT』は、点心皮・麺などの食感改良に効果を発揮する粉末油脂です。

1ミクロンの油滴が生地に均一に分散し、さまざまな効果を発揮します。

点心皮の食感改良、レンジ加熱耐性などの効果があり、
春巻や餃子、たこ焼きなどにおすすめです。

【特長】
■点心皮、麺に使用すると、歯切れの良い食感を付与
■デンプン粒を保護し、麺同士の結着を防ぐため、麺の湯戻し後のほぐれが向上
■粉末状のため、ミックス粉中に均一に混合可能。計量が容易で作業性良好。保存安定性も向上。
■冷凍耐性の向上

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。