【飲料・スープへの応用】粉末油脂

粉末油脂を飲料・スープへ応用した効果についてご紹介します

ミヨシ油脂株式会社が取り扱う粉末油脂の
飲料・スープへの応用についてご紹介します。

粉末油脂をコーヒーに少量添加することで、白濁感が付与されます。
また、スープへ応用するとコクとキレがアップします。

牛乳は熱を加えると膜が張りますが、粉末油脂は熱を加えても
変化が少ないという加熱殺菌耐性を持っているのが特長です。

【粉末油脂の効果・特長】
■白濁感付与
■のどごしアップ
■加熱殺菌耐性
■風味付与

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。