【畜肉・魚介類への応用】粉末油脂/畜肉・魚介類用品質改良剤

粉末油脂や品質改良剤を畜肉・魚介類へ応用した効果についてご紹介

ミヨシ油脂株式会社が取り扱う粉末油脂、畜肉・魚介類用品質改良剤の
畜肉・魚介類への応用についてご紹介します。

粉末油脂「マジックファット700」をハンバーグへ応用すると、
焼き縮み抑制やコク向上などの効果が得られます。

畜肉・魚介類用品質改良剤「クレフルN」を鶏むね肉やボイルえびへ
応用するとボリュームアップや臭み軽減などの効果があります。

【ハンバーグへの応用「マジックファット700」の効果】
■焼き縮み抑制
■やわらか食感
■コク向上

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。