【麺への応用】粉末油脂

湯戻し時間短縮！粉末油脂を麺へ応用した効果についてご紹介します

ミヨシ油脂株式会社が取り扱う粉末油脂の麺への応用についてご紹介します。

粉末油脂をノンフライ麺へ応用することで、湯戻し後のほぐれ向上や
湯戻し時間短縮などの効果が得られます。

風味めんや低糖質めん、冷凍めんに使用することができます。

【粉末油脂の効果】
■ほぐれ向上
■歯切れアップ
■エッジがたつ
■湯戻し時間短縮
■風味付与

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。