【技術資料進呈】デュマ法による低コストなタンパク質定量測定

公定法分析のためのデュマ法とケルダール法について掲載した
技術資料を無料でダウンロードいただけます。

デュマ法は亜硝酸塩や硝酸塩などの無機分画を含む全窒素を測定し、
ケルダール法は有機窒素とアンモニアのみを測定するため、
比較研究で結果の相違が生じました。

当資料では、食品と飼料の窒素/タンパク質分析の比較と考察について
詳しく解説します。是非ご活用ください。

【掲載内容】
■デュマ法
■概要
■参照文献

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

粗タンパク質に対するケルダールとデュマの比較について掲載した
技術資料を無料でダウンロードいただけます。

デュマ法の早い測定時間と使いやすさは、忙しいラボにおける
タンパク質測定法として考慮する要素を明らかに満たしている一方、
ケルダール法は基準検査および特定のサンプルタイプに対して
確立された方法として使われ続けています。

当資料では、主な違いについて詳しく解説します。

【掲載内容】
■メソッドの比較
■窒素回収について
■AAFCO検査試験サンプルで得られた粗タンパク質値の比較
■サンプルタイプとタンパク質濃度
■現実的な考慮事項：スループット、俊敏性、接続性
■ラベリングと取引における公認方法
■顧客の選択
■結論

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