植物性たん白加水分解物『アミシン(R)』

お料理にうま味と深みのエッセンスを提供する天然素材

『アミシン(R)』は、植物性タンパク質を原料に、タンパク質の素である
アミノ酸まで加水分解して、精製して造られた「たん白加水分解物」です。

グルタミン酸の含有量が高いので先味が強く、パンチのある味に仕上げる
ことができます。

各種ラインアップをご用意しておりますので、多くの食品に対応が可能です。

【特長】
■豊富なうま味成分
■高い浸透性
■少ない色調変化
■素材の風味を生かす
■マスキング効果

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。