植物原料から組織化物を製造するエクストル―ジョンソリューション

PolyTwinは、ビューラーが100年以上にわたり蓄積した食品製造機械製造技術、
製造プロセス、エンジニアリングのノウハウを結実させた新しい多機能２軸エクストルーダーです。

高い機能を持つ「PolyTwin」は、モジュラー式設計のため、用途に応じて柔軟な対応が可能です。

【こんな用途に対応します！】
■朝食用シリアルや大豆などの、植物由来の組織化タンパク質
　（スナック菓子、朝食シリアル、組織化植物蛋白、アルファー化澱粉、パン粉、栄養強化再生米粒、など）
■ペットフード製造
■養魚飼料 製造
など、これらを好適に加工でき、お客様独自の用途にも対応いたします。

高い柔軟性、使いやすいタッチパネル式制御、自動データロギング機能を備え、
多様な食品原料を効率的かつ安全に加工します。

※詳しくはカタログダウンロード、もしくはお問い合わせください。 （詳細を見る）

ビューラーの新しい2軸エクストルーダー「PRIOtwin」 は、食品製造用、ペットフード製造用、
養魚飼料製造用エクストルーダーとしてご好評を頂いている「POLYtwin」、「ECOtwin」に続く、
新シリーズです。

PRIOtwinはシンプルかつコンパクトな設計で、中小規模の生産設備として、朝食用シリアル、
スナック菓子、食品原料加工、プレミアムペットや養魚飼料の製造に最適です。

新設計の機能で、よりシンプル&コンパクトなデザインを実現しつつ、上位機種PRIOtwinの機能との
互換性を確保しているため、各機能をオプションにてアップグレード採用することも可能です。


【プロテイン・イノベーションセンター】
シンガポールに食品ラボ「プロテイン・イノベーションセンター（PIC)」を開設いたしました。
エクストルーダーを使い、植物由来代替肉の試作品開発や量産にむけたスケールアップを行っていただけます。

プロテイン・イノベーションセンターの詳細は下記の関連リンクからご覧いただけます （詳細を見る）

健康、持続可能性、あるいは動物保護の観点から、植物由来の原材料でつくられる代替肉を選ぶ消費者が増えつつあります。代替肉としての組織化物は以前からありましたが、より手ごろで汎用性の高い組織化物製品を求める市場が急速に広がっています。

ビューラーは、植物原料からなる組織化物の生産技術開発の最前線に位置しており、エクストル―ジョン加工技術を用いた生産効率の高い生産ソリューションを提供しています。
従来は大豆が主な原材料でしたが、豆類や油糧種子など大豆以外の原料による新しい組織化物の開発にも積極的に取り組んでいます。

おいしい代替肉製造をささえる組織化物製造技術への取り組みをご紹介します。

※詳細は、お気軽にお問い合わせください。
 （詳細を見る）