【導入事例】生原料の低温処理設備（HACCP準拠）

フーズテック株式会社が手掛けた「生原料の低温処理設備（HACCP準拠）」の
導入事例をご紹介します。

納入される野菜等の生原料を選別するが、その為の部屋がなく、
衛生面や温度、照明（見易さ）などの問題がありました。

そこで、HACCPに準拠しながら低温処理設備を製作。
低温（15℃程度）のため、作業中も原料の劣化が抑えられました。

【概要】
■導入に至った背景
・納入される野菜等の生原料を選別するが、その為の部屋がなく
　共有の場所を使っており衛生面などの問題があった
■解決策/効果
・HACCPに準拠しながら低温処理設備を作った
・照明が明るくなり、原料の不良部分がすぐにわかるようになった
・作業後の清掃がやり易くなった

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）