麹発酵食品『寿穀麹』

『寿穀麹』は、アレルゲン表示が不要な穀物の麹発酵食品です。

白・黒・黄色3種の性質が異なる麹菌を別々に製麹して使用。酸性から
中性まで幅広い条件で活躍する酵素が活性状態のまま含まれています。

また、栄養バランスを考え、白米・大麦・赤米・玄米・粟・キビ・黒米・
タカキビ・ヒエの9種の穀物を使用しました。

【特長】
■白・黒・黄色3種の性質が異なる麹菌を別々に製麹して使用
■酸性から中性まで幅広い条件で活躍する酵素が活性状態のまま含まれている
■厳選した9種の穀物を使用
■アレルゲン表示不要
■粉末タイプ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）