原料『鹿屋産黒酢』

『鹿屋産黒酢』は、鹿児島県に古くから伝わる黒酢の伝統製法である
「静置発酵法」を基に、管理の難しい露地ではなく衛生的な屋内醸造法を
組み合わせた、鹿児島県鹿屋産の黒酢原料です。

原料は玄米、水、麹菌のみ。
原料に限られているからこそ、厳選した原料を使用します。

特に玄米は惜しみなく使用し、特注の壷で贅沢に仕込んでおります。

【特長】
■独自製法の黒酢を使用
■国内産の玄米を贅沢に使用
■原料は玄米、水、麹菌のみ
■“温泉の町”で汲み出した飲む温泉水を黒酢の仕込水として使用

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）