高性能切身ロボットプロフェッショナルジュニア

三次元カットで面と長さが揃ったきれいな切身を製造

鮭切身は切身職人が経験を元に同じような大きさや重量でカットしています。しかし、職人の高齢化や後継者不足により現在ではその数が相当減少しています。切身職人の代わりは難しく、独自の切り方やスピードは素人では至難の技です。スーパー等で鮭切身の需要が多いなか加工場様の機械導入は当たり前の時代になっています。
操作は簡単で、魚体重量を計りセットするだけで、三次元カットにより面と長さが揃ったきれいな切身が、業界トップクラスの毎時実働3,100切の高速処理で製造できます。もう、切身職人さん無しでも大量生産が可能になります。紅鮭・銀鮭・秋鮭・トラウトなど、魚種が変わっても特別な操作は必要ありません。本装置にプログラムされている魚体形状パターン（魚種5種・厚み各3種・幅各3種から選択、全10テーブル）を選択し登録するだけ。微調整も可能です。