植物プロテイン素材『タルウイ』

『タルウイ』は、南米ペルーのアンデス地域が原産地の食用豆です。

乳白色した当製品に含まれるタンパク質の数値は、大豆の約33%含有率に
対して約44％と高く（豆類では高値）その一方で、糖質が低く、
必須アミノ酸も大豆より多く含みます。

タンパク質の消化率や栄養価は、大豆に酷似、またはそれを
凌駕しているとも報告されています。

【特長】
■南米ペルーのアンデス地域が原産地
■タンパク質の数値は約44％と高い
■糖質が低い
■苦味は数日間、水に浸すことで取り除くことができる

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