食品添加物『ファインガム』

『ファインガム』は、キサンタンガムを主剤とした増粘剤製剤です。

キサンタンガムは微生物発酵により生産される増粘多糖類で、
少ない添加量で高い粘度を発現します。

各種耐性を有するため、幅広い食品に使用されています。

【特長】
■冷水可溶
■シュードプラスチック性
■各種耐性(耐塩性・耐酸性・耐熱性)
■他の多糖類との相互作用

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