ハイパワーグルテン

当製品は、麺類、水産ねり製品、畜肉製品(ハム・ソーセージ・ハンバーグ等)、
ベーカリー等の結着・弾力性を向上し、白色・無臭で、製品の外観に影響を
与えない機能性グルテンです。

従来のグルテンのように変色(黒ずみ)や臭気(独特なグルテン臭)は全く
ありません。そのため、うどん、パスタ、中華麺、茶そばの色変りによる
劣化等の気遣いが不要です。

【特長】
■結着・弾力性を向上
■白色・無臭
■製品の外観に影響を与えない
■色変りによる劣化等の気遣いが不要
■食感の向上に大きく役立つ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）