メチルセルロース・HPMC『ヒートゲル・ヒートゾルシリーズ』

ユニテックフーズでは、メチルセルロース・HPMCである
『ヒートゲル・ヒートゾルシリーズ』を取り扱っております。

当製品は、水溶液を加熱することによりゲル化・増粘し、再度冷却すると
元に戻るというユニークな特長を持っています。

熱ゲル化開始温度、ゲル化・増粘の度合いはグレードにより異なるため
様々な条件に合わせてご使用いただけます。

【特長】
■原料は植物のパルプ
■可逆性のある熱ゲル化・増粘効果
■ゲル化・増粘の度合いは様々な条件に合わせて使用できる
■高い乳化力を持ち、熱ゲルの効果もあるため、加熱時も乳化を維持
■乳化剤の様なHLBは持たず、O/W系、W/O系によらず幅広い条件で乳化可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）