ユニテックフーズ株式会社
最終更新日：2020-12-16 15:11:57.0
キサンタンガム『SATIAXANE シリーズ』
【冷水でも溶ける！】食品素材 キサンタンガム
ユニテックフーズでは、キサンタンガムである『SATIAXANE シリーズ』を
取り扱っております。
キサンタンガムは、微生物より得られた多糖類です。
少量添加で高粘度を発現するので、ソースの粘度付けや、他の多糖類との
相乗効果によるゲル化剤として幅広い食品に利用されています。
【特長】
■冷水可溶性
■耐熱性、レトルト殺菌耐性
■低添加量で高粘度
■pH安定性、耐酸性、耐塩性
■シュードプラスチック性
■冷凍解凍耐性
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）
取扱会社 キサンタンガム『SATIAXANE シリーズ』
■食品向け物性改良素材（食品添加物、ゼラチン等）の製造加工及び販売 ■風味改良素材、機能性素材の販売 ■OEMの開発から委託製造・品質管理までの業務 ■物性開発にまつわる開発支援、コンサルティングサービス
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