ユニテックフーズ株式会社 【冷水でも溶ける!】食品素材 キサンタンガム

【低濃度で高粘度】とろみ調整食品にも使用可能!耐熱性、耐塩性、耐酸性、冷凍耐性にも優れています。

ユニテックフーズでは、キサンタンガムである『SATIAXANE シリーズ』を
取り扱っております。

キサンタンガムは、微生物より得られた多糖類です。

少量添加で高粘度を発現するので、ソースの粘度付けや、他の多糖類との
相乗効果によるゲル化剤として幅広い食品に利用されています。

【特長】
■冷水可溶性
■耐熱性、レトルト殺菌耐性
■低添加量で高粘度
■pH安定性、耐酸性、耐塩性
■シュードプラスチック性
■冷凍解凍耐性

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

基本情報【冷水でも溶ける!】食品素材 キサンタンガム

【ラインアップ】
■SATIAXANE CX 90
■SATIAXANE CX 91
■SATIAXANE CX 2 QD
■SATIAXANE CX 930
■SATIAXANE CX 931
■SATIAXANE CX 915
■SATIAXANE CX 930 QD
■SATIAXANE CX 930 SF

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価格帯 お問い合わせください
納期 お問い合わせください
用途/実績例 【アプリケーション例】
■ドレッシング、タレ・ソース類
■スープ類
■水産加工品、畜肉製品
■惣菜・デリカ・調理食品
■ゼリー・プリン など

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カタログ【冷水でも溶ける!】食品素材 キサンタンガム

取扱企業【冷水でも溶ける!】食品素材 キサンタンガム

ユニ.PNG

ユニテックフーズ株式会社

■食品素材(食品添加物、ゼラチン、製菓材料)の製造加工及び販売 ■機能性素材の販売 ■業務用ジャムの販売 ■OEMの開発から委託製造・品質管理までの業務

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