ユニテックフーズ株式会社 【冷水でも溶ける！】食品素材 キサンタンガム
- 最終更新日：2022-05-30 16:40:27.0
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【低濃度で高粘度】とろみ調整食品にも使用可能！耐熱性、耐塩性、耐酸性、冷凍耐性にも優れています。
ユニテックフーズでは、キサンタンガムである『SATIAXANE シリーズ』を
取り扱っております。
キサンタンガムは、微生物より得られた多糖類です。
少量添加で高粘度を発現するので、ソースの粘度付けや、他の多糖類との
相乗効果によるゲル化剤として幅広い食品に利用されています。
【特長】
■冷水可溶性
■耐熱性、レトルト殺菌耐性
■低添加量で高粘度
■pH安定性、耐酸性、耐塩性
■シュードプラスチック性
■冷凍解凍耐性
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
基本情報【冷水でも溶ける！】食品素材 キサンタンガム
【ラインアップ】
■SATIAXANE CX 90
■SATIAXANE CX 91
■SATIAXANE CX 2 QD
■SATIAXANE CX 930
■SATIAXANE CX 931
■SATIAXANE CX 915
■SATIAXANE CX 930 QD
■SATIAXANE CX 930 SF
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【アプリケーション例】 ■ドレッシング、タレ・ソース類 ■スープ類 ■水産加工品、畜肉製品 ■惣菜・デリカ・調理食品 ■ゼリー・プリン など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 |
カタログ【冷水でも溶ける！】食品素材 キサンタンガム
取扱企業【冷水でも溶ける！】食品素材 キサンタンガム
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■食品向け物性改良素材（食品添加物、ゼラチン等）の製造加工及び販売 ■風味改良素材、機能性素材の販売 ■OEMの開発から委託製造・品質管理までの業務 ■物性開発にまつわる開発支援、コンサルティングサービス
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