ゲノム編集食品 　～農林水産分野への応用と持続的社会の実現～ISBN978-4-86043-710-7

基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ向けた課題を紹介！

「ゲノム編集食品～農林水産分野への応用と持続的社会の実現～」
■体裁：B5判　338頁
■定価：42,000円＋税
■監修：田部井豊
■発行：エヌ・ティー・エス

第1編　新たなゲノム編集の時代を迎えて
　1章　総説　持続可能な社会の実現におけるゲノム編集技術に対する期待
　2章　DNA編集技術
　3章　導入技術の進歩
　4章　ゲノム編集の規制をめぐる各省の対応
　5章　ゲノム編集技術の知財と国際動向
　6章　ゲノム編集をめぐる海外における規制動向
第2編　ゲノム編集　農業分野の開発事例
　1章　ゲノム編集と農業―転換期を迎えて
　2章　植物
　3章　水産
　4章　畜産
　5章　昆虫
第3編　食の安全の確立と社会実装を目指して
　1章　サイエンスコミュニケーションの必要性
　2章　バイオエコノミーに関する国内外の動向とゲノム編集
　3章　社会実装に向けた課題と展望
　4章　食品表示と消費者のリスク認知