黒酢濃縮末

鹿児島県霧島市福山町で、およそ200年前から独自の製法でつくられている
酢のことを「黒酢」といいます。

「黒酢」の特長は、独特な発酵過程と長い熟成期間。普通の酢が約3か月で
つくられるのにたいして、黒酢は1年以上もの長い時間をかけて自然のなかで
発酵・熟成されます。

その伝統製法で作られた黒酢を使用し濃縮、FD粉末化しました。

【黒酢について】
■米・米麹・水を主原料とする醸造酢の一種
■必須アミノ酸を多く含み、脂質代謝や疲労回復に良いといわれている
■ヒトにおいて、長期摂取による総コレステロールや中性脂肪等の
　血中脂質の低下が報告されている

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