株式会社エース・トレーディング 黒酢濃縮末
- 最終更新日：2021-05-21 10:55:18.0
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“健康食品原料用途”へと形状を変えた黒酢濃縮末。疲労改善効果などについても検証！
鹿児島県霧島市福山町で、およそ200年前から独自の製法でつくられている
酢のことを「黒酢」といいます。
「黒酢」の特長は、独特な発酵過程と長い熟成期間。普通の酢が約3か月で
つくられるのにたいして、黒酢は1年以上もの長い時間をかけて自然のなかで
発酵・熟成されます。
その伝統製法で作られた黒酢を使用し濃縮、FD粉末化しました。
【黒酢について】
■米・米麹・水を主原料とする醸造酢の一種
■必須アミノ酸を多く含み、脂質代謝や疲労回復に良いといわれている
■ヒトにおいて、長期摂取による総コレステロールや中性脂肪等の
血中脂質の低下が報告されている
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基本情報黒酢濃縮末
【主な製法】
■静置発酵法
・かめ壺等を用い、長期間自然な対流に任せ生産する伝統製法
・糖化とアルコール発酵、酢酸発酵が一つの容器内で連続して進行するのが特長
■連続発酵法（強制通気法）
・機械を用いて、短時間での大量生産が可能
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カタログ黒酢濃縮末
取扱企業黒酢濃縮末
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■ 医薬品および医薬品原料の国内販売 ■ 医薬品および医薬品原料の輸出入 ■ 医科器および理科器械の販売 ■ 一般衛生材料の販売 ■ 化粧品および医薬部外品の販売 ■ 毒物、劇物の国内販売および輸出入 ■ 健康食品の製造、販売および輸出入 ■ 健康機械器具の製造、販売および輸出入 ■ 前各号に附帯する事業
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