練込でん粉『かんざんS』

『かんざんS』は、椰子の幹中から取れるサゴ椰子澱粉です。

麺類や和菓子、洋菓子、パン等の食感改良に好適。
糊液はやや透明でゲル化しやすく、滑らかで歯切れのよい
食感や弾力性を付与します。

ユニークな物性を貴社の商品開発にご利用ください。

【特長】
■食品素材（でん粉表示）
■糊液はやや透明でゲル化しやすい
■滑らかで歯切れのよい食感を付与する
■弾力性を付与する

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）