味分析サービス -味の数値化-

当社では、『味分析サービス』を行っております。

人間の舌と同じメカニズムで、様々な食品等の「味」を数値化いたします。
食品において「味」は重要な要素の1つですが、嗜好性が高く、また
官能評価が中心となるため判断が難しい場合もあります。

味分析なら官能評価に頼らず味を客観的に評価できるので、様々なシーンで
ご活用いただけます。

【評価できる味覚】
■酸味
■塩味
■苦味雑味（苦味の先味）
■苦味（苦味の後味）
■渋味刺激（渋味の先味）
■渋味（渋味の後味）
■旨味（旨味の先味）
■旨味コク（旨味の後味）

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）