〔業務用〕豆干絲（トウカンスー）500g

国産大豆の豆乳をにがりで寄せ、極限まで水をきってシート状に成形した豆腐を細断して麺に仕上げました。
大豆のたんぱく質を豊富に含み、コシのある食感です。
中国では和え物や炒め物の具としてポピュラーな食材です。

豆腐を麺状に加工していますので、低糖質・高たんぱく、グルテンフリー食材として健康志向の消費者に訴求可能。
下処理次第で、麺の柔らかさを調整できます。食感の必要な食材（和え物や具、鳥胸肉の代替）からヌードルなど幅広く活用いただけます。
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