再加熱カートシステム

当社の『ニュークックチル(再加熱カートシステム)の厨房プラン』を
ご紹介いたします。

クックチルの良いところをそのままに、さらなる平準化を図る
ニュークックチルに再加熱カートシステム(冷蔵機能付き再加熱調理機)を導入。

時間の有効活用と省力化、さらに食の安全性と品質向上など、
さまざまなメリットが期待できる新調理方式です。

【特長】
■トレイメイクした食事をカート内で保冷して自動再加熱
■再加熱後の盛り付けがなく、温かいお食事の提供が可能
■冷食側を加熱しない構造で温色・冷食同時に提供できる
■カートを切り離してそのまま配膳
■再加熱後2時間以内の配膳・喫食が容易
■作業の平準化、日勤帯でのシフト運営が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）