当製品は、粘度がほとんど出ないよう加工を施したでん粉です。
流動性があって糊感が少ないことが特長。
濃厚感、口どけ、油脂感、なめらかさ、コクなどを向上させるために
用いられます。
だし巻玉子の半熟様食感の創出をはじめ、飲料の濃厚感向上や、
鍋・スープ製品のコク向上などにご活用下さい。
【創出するおいしさ】
■わずかなとろみによる濃厚感
■後味を感じるマウスコーティング
■ジューシー感のあるなめらかさ
■油脂および乳固形分代替効果のボディー感
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）
イングレディオン・ジャパン株式会社
