日本ハム株式会社中央研究所
最終更新日:2022-05-16 13:20:29.0
機能性食品素材一覧
機能性食品素材『P-プラセンタエキス(豚プラセンタエキス純末)』
『P-プラセンタエキス』は、トレース可能な国産の豚の胎盤を原料として
抽出し、賦形剤を使用していない豚プラセンタエキス100%の純末品です。
臭いが少なく、溶解性が高いため、サプリメントだけでなくドリンクや
ゼリー用途にも使用可能。
JHFA「プラセンタ食品 品質規格基準」の原材料規格に準拠しております。
【特長】
■トレース可能な国産の豚の胎盤が原料
■賦形剤不使用
■臭いが少なく、溶解性が高い
■サプリメントだけでなくドリンクやゼリー用途にも使用可能
■JHFA「プラセンタ食品 品質規格基準」の原材料規格に準拠
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る)
機能性食品素材『P-プラセンタエキスG/P-プラセンタリキッド』
『P-プラセンタエキスG』は、ドイツ製造品で、トレース可能な欧州産の
豚の胎盤を原料として抽出した豚プラセンタエキス純末です。
JHFA"プラセンタ食品 品質規格基準"の原材料規格に準拠。
また、独自の製法で水分の添加を行わずに仕上げたプラセンタ100%の
豚プラセンタエキス「P-プラセンタリキッド」もご用意しており、
ドリンク用途にご使用いただけます。
【特長】
<P-プラセンタエキスG>
■トレース可能な欧州産の豚の胎盤が原料
■JHFA"プラセンタ食品 品質規格基準"の原材料規格に準拠
<P-プラセンタリキッド>
■トレース可能な国産の豚の胎盤が原料
■独自の製法で水分の添加を行わずに仕上げたプラセンタ100%のエキス
■ドリンク用途に使用可能
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る)
機能性食品素材『チキンペプチドNH(鶏肉抽出物)』
『チキンペプチドNH』は、国産の鶏ムネ肉を原料として、
たんぱく質含有量を90%以上に規格した鶏肉ペプチドです。
平均分子量が約650である当製品は、乳清、大豆たんぱく質と
比較して、速く吸収される傾向にあります。
梱包形態は、5kg×2袋でご提供いたします。
【規格値】
■タンパク質:90%以上
■水分:10%以下
■灰分:5%以下
■脂質:1%以下
■一般生菌数:3000個/g以下
■大腸菌群:陰性
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る)
機能性食品素材『P-エラスチン(豚エキスチンペプチド)』
『P-エラスチン』は、食品に用いられる国産の豚血管(主に大動脈)を
原料として国内の工場で抽出・ペプチド化した豚エキスチンペプチドです。
エラスチン特有のアミノ酸(デスモシン・イソデスモシン)に着目し、
それらを指標に抽出・ペプチド化することで、高純度化(デスモシン・
イソデスモシンの規格化)に成功。
JHFA「エラスチン食品 品質規格基準」の原材料規格に準拠しており、
特許第5276813号を取得しています。
【特長】
■食品に用いられる国産の豚血管(主に大動脈)が原料
■国内の工場で抽出・ペプチド化
■高純度化(デスモシン・イソデスモシンの規格化)に成功
■JHFA「エラスチン食品 品質規格基準」の原材料規格に準拠
■特許第5276813号取得
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る)
機能性食品素材『P-コンドロイチンNHZ(食用コンドロイチン)』
『P-コンドロイチンNHZ』は、豚軟骨を原料として、コンドロイチン硫酸を
高濃度に抽出した豚軟骨抽出物です。
JHFA「コンドロイチン硫酸食品 品質規格基準」の原材料規格に準拠。
海洋性由来と比較して、コンドロイチン硫酸Aを多く含んでおります。
臭いの低減、溶解性の向上に成功した、様々な商品へ応用可能な素材です。
【特長】
■豚軟骨を原料として、コンドロイチン硫酸を高濃度に抽出した豚軟骨抽出物
■JHFA「コンドロイチン硫酸食品 品質規格基準」の原材料規格に準拠
■海洋性由来と比較して、コンドロイチン硫酸Aを多く含む
■臭いの低減、溶解性の向上に成功
■様々な商品へ応用可能な素材
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る)
機能性食品素材『イミダ15/40(イミダゾールジペプチド)』
『イミダ15』は、部位を限定せずに鶏肉を原料としイミダゾールジペプチドの
濃度を15%以上(アンセリンとカルノシンの合計)に調整したチキンエキス
パウダーです。
抗疲労のエビデンスデータが豊富な当社素材「CBEX-P(鶏ムネ肉エキス
パウダー)」のエコノミータイプとしてご使用可能。
また、イミダゾールジペプチドの濃度を40%以上に高度精製した
「イミダ40」は、より味、臭いを大幅に低減させておりますので、
様々な商品にご使用いただけます。
【特長】
■部位を限定しない鶏肉が原料のチキンエキスパウダー
■機能性表示食品届出サポート品
■CBEX-Pのエコノミータイプとしてご使用可能(イミダ15)
■味、臭いを大幅に低減(イミダ40)
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
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機能性食品素材『HSK201D(植物性乳酸菌)』
『HSK201D』は、2000株以上の乳酸菌の中から選び抜かれた植物性乳酸菌です。
特許第5337535号を取得。ザワークラウト(キャベツの漬物)から単離した
植物性乳酸菌です。
加熱済ですので、工場での扱いも容易で、加熱加工食品へも配合可能です。
【特長】
■2000株以上の乳酸菌の中から選び抜かれた植物性乳酸菌
■特許第5337535号取得
■加熱済で工場での扱いも容易
■加熱加工食品へも配合可能
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
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機能性食品素材『C-mucolla/P-mucolla』
II型コラーゲンペプチドおよびコンドロイチン硫酸を含む「C-mucolla」と
「P-mucolla」をご紹介します。
「C-mucolla」は、鶏胸骨軟骨(ヤゲン軟骨)を原料とした鶏軟骨エキス
パウダーで、JHFA安全性自主点検認証を取得しております。
また「P-mucolla」は、豚気管軟骨を原料とした豚軟骨エキスパウダーで、
関節・ロコモ訴求に適しています。
【仕様】
■梱包形態:10kg×1袋
■保管条件:常温(冷暗所)
・高温多湿を避けてください
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
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機能性食品素材『P-テスティス/マリンコラーゲンNH』
当社が取り扱う「P-テスティス」と「マリンコラーゲンNH」をご紹介します。
「P-テスティス」は、豚の睾丸を原料として開発された機能性食品素材。
元気訴求商品や滋養強壮向け商品のアクセントなどの配合におすすめです。
また「マリンコラーゲンNH」は、魚(海産物)のウロコを原料として、
国内で抽出・精製したコラーゲンペプチドで、製法の検討を行い、一般品に
比較して、小腸での吸収性が高いコラーゲンペプチドを開発しました。
【特長】
<P-テスティス>
■豚の睾丸を原料として開発された機能性食品素材
■テストステロン分泌促進機能
<マリンコラーゲンNH>
■魚のウロコを原料として、国内で抽出・精製
■小腸での吸収性が高いコラーゲンペプチド
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
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機能性食品素材『P-LAP(豚コラーゲンペプチド)』
『P-LAP』は、豚皮を原料として、国内で製造したコラーゲンペプチドです。
くせの少ない風味で、美容・健康食品だけでなく、一般加工食品にも広く
ご使用いただけます。
また、豚皮ゼラチンを原料として国内で製造した、数量条件付きの
エコノミータイプ「P-LAP-SE」のご用意もございます。
【特長】
■豚皮を原料として、国内で製造したコラーゲンペプチド
■くせの少ない風味
■食感改良機能
・硬さ:やわらかくなる
・歯切れ:しっとりとしたかみ切りやすい食感になる
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る)
機能性食品素材『CBEX-P(イミダゾールジペプチド)』
『CBEX-P』は、鶏ムネ肉を原料とし、イミダゾールジペプチドの濃度を
15%以上(アンセリンとカルノシンの合計)に調整したチキンエキス
パウダーです。
イミダゾールジペプチドとは、抗疲労やスポーツパフォーマンス向上の
研究で着目されており、メディアでの露出も多く、着実に認知度が
広まっている注目の抗疲労素材。
疲労感軽減機能や運動持久力向上に関する研究が行われており、
様々な機能が確認されています。
【特長】
■鶏ムネ肉を原料とし、イミダゾールジペプチドの濃度を15%以上に
調整したチキンエキスパウダー
■抗疲労やスポーツパフォーマンス向上の研究で着目されている
■疲労感軽減機能
■運動持久力向上機能
※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る)
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