オエノングループ　会社案内

当社酵素医薬品本部では、酒類事業で培った発酵技術をコアテクノロジーとして、
様々な微生物が作り出す有用物質の製造・販売を行ってきました。

それらの実績を活かして、微生物培養や有用物質の抽出・精製、
微生物変換等の『生産支援サービス』を提供致します。

ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。

【特長】
■当社保有技術を生かし、培養・精製方法を最適化
■培養サイズのスケールアップ（～60kL）により、コストダウンが可能
■高度な衛生管理で、生菌（乳酸菌など）の提供も可能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『GODO-YNL』は、酵母（Kluyveromyces lactis）より生産される
酵母中性ラクターゼ（乳糖分解酵素）です。

チーズなどの発酵乳中より見出された微生物のため、安心して利用可能。

β-D-ガラクトシド結合を有する糖類の非還元末端β-D-ガラクトース残基を
加水分解することができます。

【効果】
■おなかゴロゴロ（乳糖不耐）を軽減：乳糖不耐改善の乳飲料や発酵乳に好適
■甘味度向上：砂糖不使用又は低糖の乳飲料や発酵乳に好適
■乳糖結晶防止：滑らかなアイスクリームやミルクジャムに好適
■カラメル色（メイラード反応）の付与：香ばしいミルクコーヒーや
　ミルクジャムに好適

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