株式会社サンテツ技研神戸事業所
最終更新日：2023-11-30 12:24:59.0
DEPAK解凍機 HSeries
基本情報DEPAK解凍機 HSeries
厨房にも適した業務用冷蔵庫タイプ
冷蔵庫と比べて解凍時間は約半分。前日の作業終了後に食材をセットしておくと、翌日の作業前には次工程にぴったりの状態で解凍完了。
処理量やスペースに合わせて4種類のラインナップからお選びいただけます。
解凍完了後は自動的に鮮度保持モードに切り替わり、次工程に適した状態で保存します。
独自の技術でドリップの少ない均一な解凍を実現。芯までムラなく解凍出来るのでスライス屑など加工時のロスも削減できます。
【解凍庫導入事例】有限会社郡司義一商店様
有限会社郡司義一商店様は、枝肉を購入し、必要に応じて冷凍品を解凍して
販売しています。
元々は冷蔵庫や場合に応じて流水で解凍していましたが、変色やドリップの
流出でクレームが来ることがあり、解凍品質向上のため解凍機の導入を決定。
流水解凍をして肉の色が悪くなったり、ドリップが出てしまっていましたが、
解凍庫を導入してからはそれらの悩みが無くなりました。
クレームも無くなり、解凍品質が良くなったことを実感していただけました。
【事例概要（一部）】
■導入先：有限会社郡司義一商店様
■導入機器：解凍庫（SE-SCM Turbo)
※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）
取扱会社 DEPAK解凍機 HSeries
・弊社独自のDEPAK技術を搭載した、 解凍機、鮮度保持機、凍結機の設計・製造・販売。 ・DEPAK技術を搭載した弊社製品による解凍、鮮度保持、凍結の各生産工程に おける最適化実現のソリューション・エンジニアリング ・DEPAK技術を用いた広範な製品開発、新規市場開拓
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