失活大豆粉/生大豆粉

当社の大豆粉は、豊富な栄養を有する大豆のうす皮を除き、丸ごと製粉し、
利用しやすく微粉化した全脂タイプの製品です。

失活処理していない「生大豆粉」、青臭さの原因となる酵素活性をおさえた
「失活大豆粉」「国産失活大豆粉」「強失活粉」を取り揃えました。

用途に応じ、機能性の高い素材としてご利用ください。

【特長】
＜失活大豆粉、国産失活大豆粉＞
■大豆特有の青臭みがない
■大豆の甘味にほんのり香ばしさが加わった風味
■新たな大豆加工品の開発に最適
■糖質オフ

＜生大豆粉＞
■大豆のうす皮を除き、丸ごと粉砕加工
■大豆本来の味がそのまま残っている
■本格的な大豆加工品に好適
■糖質オフ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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