乾燥廃棄やさいプロジェクト『UNDR12』

『UNDR12』は、ロス野菜に命を吹き込み、地域も盛り上げる
乾燥廃棄やさいプロジェクトです。

使用する野菜は全て当社拠点周辺地域で収穫しており、
常時5～6種類、その他にも地域や季節に特長のある野菜を乾燥。

全て自由水分量12％以下（水分活性0.15以下）で加工することで、
添加物を使わずに腐敗を防止／微生物の繁殖を停止させています。

【特長】
■国産／無添加／手作り／ロス野菜の再生
■発色調整などの細かい注文も可能
■パウダー加工や、業務用の大盤パック、小ロットでのご発注も可能
■粒度の調整も可能（オプションで50μmのファインマイクロパウダー加工あり）
■共同商品開発、共同ブランディング、地域課題へのアプローチ、
　各種提案の依頼も受け付けております

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。 （詳細を見る）