Neo分光放射計　醤油の蛍光測定例

ご存知のように醤油は濃い褐色をしています。これは製造工程において
褐色変化したものです。同色の容器に入っている場合、目視や透過光の
ピーク波長だけでは見分けがつきません。

そこで紫外・青色光源を使って透過光の測定をしてみたところ、僅かながら
蛍光が見られることを確認できました。蛍光反応を確認することで、色付きの
容器内でも醤油の存在を確認することが可能です。

蛍光反応は特定の波長を吸収することで発生する現象です。その波長は物質
によって異なります。尚、蛍光反応は全ての物質にある訳ではなく、限られた
物質にそうした現象が見られます。

【概要】
■光源：ピーク波長 449nm／波長範囲 400～500nm LED(Crius)
■試料：水＝20ml＋醤油＝0.5ml(25％)
■1cm角プラスチック製キュベット、Neo専用キュベットホルダ使用

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