株式会社エヌ・ティー・エス
最終更新日:2022-12-26 09:55:23.0
やわらかものづくりハンドブック ~先端ソフトマターのプロセスイノベーションとその実践~ISBN978-4-86043-780-0
基本情報やわらかものづくりハンドブック ~先端ソフトマターのプロセスイノベーションとその実践~
先端ソフトマターの材料開発及び応用製品開発のエンジニアリングが体系的に理解できるよう詳解。
「やわらかものづくりハンドブック ~先端ソフトマターのプロセスイノベーションとその実践~」
■体裁:B5判 600頁
■定価:45,000円+税
■監修:古川英光、川上 勝
■発行:エヌ・ティー・エス
第1部 やわらかものづくり学~ソフト3D インターフェースの創製~オープン,融合,領域型,明確なエンジニアリングでやわらかものづくり革命を起こす
第2部 プロセスイノベーションの新潮流
第3部 やわらかものづくりの適用事例
第4部 やわらかものづくりの評価技術
分散系のレオロジー ~基礎・評価・制御、応用~
◇サスペンション、エマルション、フォームのレオロジー
◇レオロジーの基礎、評価、応用
◇レオロジーを機能として用いるための技術・ノウハウを各分野の専門家が解説 (詳細を見る)
食品テクスチャーの測定とおいしさ評価
◇食のおいしさを決定する上で非常に重要な“テクスチャー”!!
◇基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説!
・テクスチャーを正しく測るための食の物理的構造・レオロジー
・心理的な感覚量とをマッチングするべく官能検査・データ解析
・固体食品、特殊な構造、高齢者向けの食品開発
・調理・加工、新食感食品 (詳細を見る)
やわらかものづくりハンドブック
◇新機能ソフトマターの登場によりニーズ高まるやわらかプロセスイノベーション!
◇先端ソフトマターの材料開発及び応用製品開発のエンジニアリングが体系的に理解できるよう詳解。
◇やわらかものづくりの基礎概念やそのプラットフォーム化、ソフトロボティクス、フレキシブルエレクトロニクス、生体・医療材料、土木・建築など多様な分野へ活用するための、やわらかものづくりの産業技術・評価技術を網羅。 (詳細を見る)
取扱会社 やわらかものづくりハンドブック ~先端ソフトマターのプロセスイノベーションとその実践~
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