乳アレルゲン不使用の食感改良粉末油脂『エレメント215』

『エレメント215』は、食品の食感改良に効果を発揮する粉末状の油脂です。
デンプンやグルテンに作用することで、少量添加でも食品の食感を変化させることができます。

【特長】

⬛︎特定原材料（アレルゲン表示義務品目）を使用していません。
　※大豆由来成分含む(蒸留不残留)
⬛︎少ない添加量でもしっかり食感改良効果を発揮します。
⬛︎粉末状のため、軽量が容易かつミックス粉中に均一に混合できます。

【用途】

麺、餃子、シュウマイの皮、たこ焼き、菓子、パン （詳細を見る）