【資料】食品安全における一般衛生管理、設備・機器・備品・設計・設置に注目！

当資料では、食品安全を担保しやすい、厨房設計、設置工事、設備、
機器、備品について、国内外の実例とともに、解説しております。

「生物学的Hazardの実例」や、「化学的Hazardの実例」、
「物理的Hazardの実例」などを掲載。

また、「HACCP Internationalによる認証」についてもご紹介して
おりますので、是非、ご一読ください。

【掲載内容】
■生物学的Hazardの実例
■化学的Hazardの実例
■物理的Hazardの実例
■設備・機器・備品のHACCP対応？
■HACCP Internationalによる認証

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）