特殊冷風乾燥機『KFシリーズ』　O&A集

当資料は、"ツイン除湿方式"で食材の中心部からムラなく効率よく
水を抜きとり最短1時間でソフト干物を仕上げることができる
特殊冷風乾燥機『KFシリーズ』のO&A集です。

「毎日の点検や清掃は？」や、「どんな魚種が対象になりますか？」、
「ソフト干物の消費期限はどれくらいですか？」などを掲載。

製品導入の際に、参考にしやすい一冊となっております。

【掲載内容】
■Q1.自家製干物の人気の秘密は何ですか？
■Q2.どうして魚特有のいやな臭いがないのですか？
■Q3.天日干しとどう違いますか？
■Q4.どんな原理で水分を抜きますか？
■Q5.干しムラはおこりますか？

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を
除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機です。

美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する
”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り
最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。

さらに、業界トップクラスの風により、乾きムラを改善します。

【特長】
■オゾン紫外線ランプで除菌消臭
■効率よく適切な水分活性値に仕上げる
■業界トップクラスの風により、乾きムラを改善
■新システムで作業効率と衛生面の向上
■冷風乾燥→弱い除湿冷蔵へ自動切替
■水洗浄と材質の適正化

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）